スーパーでカニを買う時のメリットは現物をしっかり見て買えることです。
また、生のカニを買うのであれば、スーパーで買ってもいいと思います。
しかし、ここで論じるのは冷凍カニです。
スーパーで売っている冷凍カニって、美味しいと思いますか？
冷凍カニは、タラバガニとズワイガニなどいろいろな種類があります。
カニしゃぶなどで食べる場合は、タラバガニかズワイガニがいいでしょう。
また、ボイルした状態で冷凍されているものと生の状態で冷凍されているものがあります。
スーパーのカニも通販のカニも、元々はどちらも美味しいはずです。
しかし、スーパーの場合、販売されるまでの保存状態がよくないと、運ばれて陳列されている間に融けてしまう場合があります。
さらに再冷凍をするときは、普通の冷凍庫でゆっくり冷凍されるから味が落ちるんです。
冷凍する場合は急速冷凍に限ります。
解凍の仕方によってもドリップして旨味が全部流れ出ることもしばしば。。。
そういったことで、スーパーの冷凍カニは美味しくない！とか思われてしまいがちです。
では通販の場合は、絶対にハズレがないのか・・・というと、そうでもありません。
取り扱っている店によって、ハズレがあったりします。
いろんなカニ通販がありますが、コスパと美味しさのバランスから言うと、やはりカニ本舗(匠本舗)です。
流通量が多く回転が早いので、冷凍とはいえ新鮮なカニが送られてきます。
12月ギリギリになると蟹の値段は11月より値段が上がります。
また、売れ筋商品は在庫切れにもなったりします。
正月明けると、再入荷されたり価格も落ち着いたりしますので、ぜひ1度カニ通販を利用して、スーパーの冷凍カニと比較してみてください。
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★匠本舗
