ブロッコリーの種を発芽させた新芽「ブロッコリースプラウト」は、ブロッコリーに微量に含まれる「スルフォラファン」というファイトケミカルを豊富に含む野菜のことで、。 スルフォラファングルコシノレートはアメリカのポール・タラレ・・・

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