塩は料理の味を決めるには欠かせない調味料であり、塩加減は調味の基本とも言えます。 塩の種類 ▼海水塩 海水をなんらかの方法で濃縮・結晶させた塩。海藻のエキスが入った藻塩も海水塩の一種。主に世界各地の沿岸部で生産されている・・・

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